店長です 昨日は義理の兄と 居酒屋に行ってきたのですが いつも頼んでいる牡蠣の盛り合わせについて 『牡蠣の殻の大きさと身の大きさが一致していないからこれは牡蠣の殻を煮沸消毒して殻を使いまわしているね！牡蠣自体新鮮だし料理は見た目も大事だから殻を使うのは良いとおもうよ～』だそうです！ お見逸れ致しましたm(_ _)m 店長さんにお話しを聞きますと 年中牡蠣のイベントをやっているらしくて これ冷凍なんですよ＾＾ ですって！ 企業秘密わたしに教えてもいいんかの～