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05/21 19:32
この時期しか食べられない『やんばるのデークニ』
店長です
『デークニ』は沖縄の方言で
『大根』という意味なのですが
毎年
この時期になると
やんばるの『デークニ』が市場に出回るので
毎年ワクワクしているのです☆
大きいものでは長さ60センチ以上
重さ5キロ以上になるんですよ
焼き魚にやんばるのデークニをおろしたものを付け合わせて食べるの
最高
おでんにしても身崩れしないし
しっかり食感を残しつつも甘みもあって
おでんにしても最高
ふろふき大根や味噌汁の具材にしてもいいね
魚のお味噌汁に入れてもベリーグッド
赤土大根ってどんな大根ですか？ やんばる特有の赤土で育てられる長く太い立派な大根です。 大きいものだと長さ60cm、重さ5キロ以上になるものもあります。 粘土質の国頭マージのため身はしっかりとしまりがあり、切ると芯までぎゅっとつまっていて、水分で潤っています。
自宅に帰ったら
やんばるのグーデニがあったので
今日はグーデニパーティーだ♫
ちなみ大根ってこんなに身体に良いんですよ
大根に含まれるビタミンCは抗酸化作用がある事は有名ですが、血管を拡張し、血圧を下げてくれる働きがあります。 血管を強くし、動脈硬化の予防に効果的です。 また美肌効果が高く、コラーゲンと一緒に摂ると皮膚や細胞の生成を促進する効果があります。 ビタミンCは人の体では合成出来ない為、食品から積極的に取り入れる必要があります
積極的に接種して
アンチエイジング目指しましょう☆
大根のはなしもいいですが
求人募集中ですよ～
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