こんにちは＾＾
レッスンワン店沖縄校 やましたです！
もう少しで横浜から沖縄に来て1ヶ月。
暖かい沖縄の気候ですが、
冬なんだなと少し肌寒くもなってきました～
こんなときは、
温かいお酒とおいしい沖縄料理☆
一見、中華料理のレバニラ炒めですが、
「チーイリチー」という料理は、
チーイリチーのチーを漢字で書くと「血」。
イリチーはイリチャーとも呼び、
だし汁を使って素材を炒め煮にした料理のこと。
つまりチーイリチーとは「血の炒め煮」。
チーイリチーには豚の血を使ったものとヤギの血を使ったものがありますが、
金武で主に食べられているのは豚の血の方。
だそうです！とてもおいしく、今回は豚の血でした！
レバーが食べれる人はオススメかもです！
沖縄の伝統料理なんですが、
結構わたし体に合うかもしれません(*'▽')♡
泡盛もすすむすすむ～♡
